요즘 낮 기온이 점점 높아지고 있습니다. 날이 더워질수록 시원한 음료가 저절로 생각나는데요. 특히 블루베리 스무디는 달콤하면서도 건강에 좋아 자주 만들어 먹게 됩니다. 요거트와 먹으면 더 달콤한 블루베리는 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드에 포함되어 있을 정도로 건강에 좋은 과일 중 하나입니다. 오늘은 세계 10대 푸드 블루베리의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
블루베리 효능
1. 눈건강 (시력저하 예방)
블루베리 껍질이 진한 청색을 띠는 건 안토시아닌 색소에 의한 것입니다. 안토시아닌이 눈의 피로와 예민함을 해소해 주며 야맹증 예방과 초기 근시완화로 시력 보호에 탁월한 효능을 가지고 있다고 합니다. 로돕신이라는 물질은 재합성을 돕는 작용이 있기 때문에 눈의 망막을 보호하고 시력향상 및 시력저하를 막고 눈의 기능을 좋게 만듭니다. 또한 단백질과 당의 결합을 억제하는 역할을 하여 백내장을 예방하는 효과도 있다고 합니다.
2. 혈액순환
블루베리는 혈액순환을 원활하게 하는데 도움을 줍니다. 모세혈관을 튼튼하게 해 주고 항산화 효과가 뛰어납니다. 또한 함유하고 있는 프테로스틸벤 성분은 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 몸 안에 있는 나쁜 콜레스테롤 제거에도 효과적입니다.
3. 장 건강 및 변비 완화
블루베리는 다른 과일에 비해 풍부한 식이섬유가 포함되어 있기 때문에 배변을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한 프리바이오틱스 성분이 있어 대장에 이로운 박테리아를 늘려주고 소화에 도움을 줍니다.
4. 체중관리
블루베리는 100g 당 45 칼로리 정도로 칼로리가 낮고 섬유소가 풍부하여 체중관리에 좋은 음식입니다. 흡수가 느리기 때문에 소화관에서 오래 머물면서 포만감을 지속하게 되어 추가적으로 섭취가 되는 것을 막아주는 효과가 있습니다.
5. 피부 관리
콜라겐은 피부 건강에 중요한 요소 중 하나입니다. 비타민 C를 필수 영양소로 사용하며 태양, 오염 및 연기로 인한 피부손상을 방지하는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 블루베리는 호르몬 밸런스를 조절하여 여드름 완화에도 도움이 된다고 합니다. 또한 자외선으로 인한 피부 손상도 완화해 주는 효과가 있습니다.
6. 면역력 증진
비타민 E는 안토시아닌과 함께 대표적인 항산화 성분입니다. 비타민 E는 세포의 노화를 막고 활성산소 작용을 억제하여 면역력을 높이는 효능이 있습니다.
7. 심혈관 질환 예방
블루베리는 동맥경화, 심근경색. 고혈압 같은 심혈관 질환으로 고생하시는 분들에게도 좋습니다. 특히 블루베리에 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 혈관 속의 노폐물의 제거를 도와 혈관건강에 도움이 된다고 합니다.
8. 뼈 건강
블루베리에는 철, 인, 칼슘, 마그네슘, 망간, 아연 및 비타민K 가 포함되어 있습니다. 이 영양소는 뼈의 구성 요소로 이러한 미네랄과 비타민의 적절한 섭취는 뼈 구조와 힘을 만들고 유지할 수 있게 도와줍니다. 뿐만 아니라 철과 아연도 뼈와 관절의 강도의 탄력을 유지하는데 중요한 역할을 한다고 합니다.
9. 당뇨병 예방
블루베리에 함유되어 있는 식이섬유는 혈당 수치를 조절하는 효능이 있어 혈관 내 포도당 수치를 줄여주고 프테로스틸벤은 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈당을 조절하는데 도움이 됩니다.
10. 암예방 및 항암효과
블루베리에 들어있는 안토시아닌은 활성산소를 제거해 주는 효과가 있어 체내를 산성화 하는 것을 막아주어 암예방에 효과적입니다. 또한 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 장에 있는 독소 생성과 콜레스테롤 흡수를 억제하여 대장암 예방에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 클로로렌산, 프로안토시아닌 등 다양한 폴리페놀이 함유되어 있어 각종 암을 유발하는 유해 물질을 몸 밖으로 배출하고 정화하는 효과가 있습니다.
이번에는 블루베리의 부작용을 알아보겠습니다.
블루베리 부작용
블루베리 부작용으로는 알레르기 증상 (입술이 붓거나 가려운)이 나타날 수 있으며 복통 설사가 일어날 수도 있습니다. 이는 블루베리 성분 중에 살리실산이라는 성분 때문이라고 합니다. 이 성분에 민감하게 반응을 한다면 당장 섭취를 중단하여야 합니다.
아무리 몸에 좋다고 해도 많이 먹으면 부작용이 나타날 수 있습니다. 특히 블루베리의 주요 성분 중 하나인 비타민k의 경우 심장질환 및 뇌혈관질환 등으로 인해 혈전 용해제를 복용 중이라면 주의가 필요합니다.
글을 마치며
오늘은 블루베리의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.